Cómo preparar té correctamente y aprovechar sus propiedades

Seguramente sabes que el té, por regla general, tiene muchas propiedades y beneficios para el organismo. Aquí hablaremos de cuán importante es prepararlo correctamente para aprovechar todos estos beneficios.

La temperatura del agua y el tiempo de remojo del té juegan un papel fundamental en la cantidad de acción antioxidante de la infusión, según un estudio publicado por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos en el Journal of Food Science 

Para realizar este estudio, los investigadores probaron diferentes infusiones: dos marcas de té blanco, verde y negro, preparados en frío y en caliente, con diferentes tiempos de remojo.

Cómo preparar correctamente el té verde

El té verde es el que mayor cantidad de propiedades antioxidantes tiene. Sin embargo, te sorprenderá saber que la mejor manera de prepararlo es en frío, con agua fría.

Así las cosas, debes remojar el té verde en agua fría durante al menos dos horas, la extracción prolongada de té verde con este método produjo la mayor actividad de eliminación de radicales libres.

Té blanco

Frío o caliente, aquí da igual, lo importante es dejar reposar al té blanco. Lo ideal es dejarlo remojar durante dos horas para tener mayor cantidad de propiedades antioxidantes.

Té negro

A diferencia del té blanco, en este caso no hay que dejarlo reposar demasiado tiempo. El té negro mostró su mejor actividad antioxidante después de una extracción con agua caliente de 5 minutos.

Y tú, ¿Cómo preparas tus tés?