¿Te gustan las frituras? Lo cierto es que puedes comer alimentos fritos, en tanto tengas algunas precauciones como la periodicidad y la forma de cocción. Lo ideal es que el producto final no quede grasoso.
Secalos antes: seca tus alimentos empanados antes de freírlos. Puedes usar un papel toalla para eliminar el exceso de humedad antes de sumergirlos en el aceite. Mientras más húmedos, más grasa absorberán en la cocción.
Cantidad adecuada de aceite: los alimentos fritos se cocinan mejor al cubrirse completamente en aceite. Al estar completamente cubiertos, se usa poca grasa.
Escurre los alimentos: una vez fuera del aceite, coloca el alimento en una rejilla para que pueda escurrir tanto el excedente de aceite como la grasa. También puedes colocarlo sobre un papel toalla.