Pizza: cuál es la mejor harina

Mira cuál es la mejor harina para preparar una pizza casera

0 22

La mejor harina para la pizza es aquella que proporciona una masa suave y elástica, y que se cocina de manera uniforme. Algunas harinas especialmente diseñadas para la pizza incluyen:

Harina de alta proteína: esta harina contiene una mayor cantidad de proteínas y es más fuerte que la harina común, lo que le permite soportar el peso de la salsa y los ingredientes de la pizza.

Harina de trigo duro: esta harina se obtiene a partir del trigo duro y es más resistente que la harina común. Es ideal para pizzas de masa fina y crujiente.

Harina de centeno: esta harina le da a la masa un sabor a centeno y un color más oscuro. Es ideal para pizzas con ingredientes más pesados, como las pizzas de carne.

En general, la elección de la harina depende de tus preferencias personales y del tipo de pizza que quieras hacer. Prueba diferentes tipos de harina para encontrar la que más te guste.

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea. Aceptar Lee mas