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Nutrición
En los últimos años, la comunidad científica ha estado cada vez más interesada en el papel que juega nuestra microbiota intestinal en diversos aspectos de nuestra salud. Uno de los temas más sorprendentes y estudiados es la influencia de…
Se analizan dos indicadores, uno ambiental y otro nutricional, para evaluar las dietas mediterránea, atlántica, nórdica, paleo, vegetariana y vegana
La disfagia, una condición que dificulta la deglución de alimentos y líquidos, puede tener un impacto significativo en la calidad de vida y la nutrición de quienes la padecen. Desde una perspectiva científica, es esencial comprender esta…
La fibra dietética es un componente crucial de una dieta saludable, ya que desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de la salud gastrointestinal, la regulación del azúcar en la sangre, la prevención de enfermedades…
La suplementación indiscriminada, sin que haya una deficiencia que la justifique, sí puede generar toxicidad crónica.
Los expertos en nutrición coinciden en que siempre será mejor consumir el café sin azúcar, si lo que buscamos es cuidar nuestra salud
La homocisteína es un aminoácido sulfurado que se produce durante el metabolismo de la metionina, un aminoácido esencial presente en alimentos de origen animal. Aunque es crucial para varias funciones corporales, niveles elevados de…
La comparación entre la freidora de aire y la fritura tradicional en aceite ha suscitado un creciente interés, respaldado por evidencia científica que busca dilucidar los impactos nutricionales y para la salud de ambas técnicas culinarias.…
Para los que incluyeron entre sus propósitos del 2024 perder peso, pedimos a la médico nutrióloga Pilar Cuello recomendar cinco dietas para adelgazar de forma sana y efectiva
Tenemos las redes sociales inundadas de recomendaciones nutricionales, los supermercados abastecidos con las múltiples ofertas que prometen resultados y que se supone dicen "la verdad" cuando de alimentación saludable se habla. ¿Pero, a…