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Diario de nutrición
¿Es el caldo de huesos realmente un elixir saludable o un mito culinario?
El caldo de huesos, una preparación tradicional que ha resurgido en popularidad en años recientes debido a sus…
Comprendamos la disfagia
La disfagia, una condición que dificulta la deglución de alimentos y líquidos, puede tener un impacto significativo…
Superando la disfagia
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¿Los lácteos son inflamatorios? Depende
En los últimos años, ha habido un creciente interés en comprender cómo la alimentación puede influir en el…
Esclerosis Múltiple: ¿tiene el gluten algún impacto?
La esclerosis múltiple (EM) es una enfermedad crónica del sistema nervioso central que afecta a millones de…
¿Se pierde la fibra cuando haces un jugo o batida?
La fibra dietética es un componente crucial de una dieta saludable, ya que desempeña un papel fundamental en el…
Importancia de la dieta en pacientes con Esofagitis Eosinofílica
La esofagitis eosinofílica (EE) es una enfermedad inflamatoria crónica del esófago (ese órgano que conecta la boca…
Suplementos de potasio: ¿necesarios o no?
El potasio es un electrolito crucial para el funcionamiento adecuado del cuerpo humano, desempeñando un papel vital…
Limitaciones de la remolacha (Beta vulgaris) como fuente de hierro
La anemia, una condición caracterizada por la deficiencia de hemoglobina en la sangre, es un problema de salud…
Hablar desde la experiencia personal versus desde las bases científicas, un…
La comunicación humana es intrínsecamente compleja y se manifiesta de diversas formas. Dos enfoques comunes son…