Hay alimentos que no deberían combinarse, porque la mezcla altera la digestión. Mira de cuáles estamos hablando.
Alimentos que no deberías combinar
Espinacas con queso: esto se extiende a todas las verduras de hoja verde, puesto que contienen oxalatos que reducen la absorción de calcio presente en el queso y en los lácteos.
Arroz integral con vegetales: esto es por el ácido acético presente en los cereales integrales. Si se mezclan con las verduras, evita que se absorban los minerales de manera correcta.
Pollo con papas: aunque es muy común, no deberías hacerlo. No se debe mezclar proteínas y almidones. Lo mejor para acompañar el pollo, la carne o el pescado son los vegetales. Al mezclarlos, el sistema digestivo libera jugos ácidos y alcalinos que se neutralizan entre sí.
Fruta con otros alimentos: se vuelve más lenta la digestión. Lo más recomendable es comerla sola, antes o después de los otros alimentos.